San Juan del Cesar, La Guajira. La Plaza Juancho Rois fue el escenario, el 18 de octubre, del cierre de las jornadas de lanzamiento de Familias Guajiras. Durante el encuentro, 90 emprendedores gastronómicos de Distracción y San Juan del Cesar recibieron sus kits pedagógicos, con lo que se completó la meta de 270 beneficiarios prevista por la Gobernación de La Guajira, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico, en los seis municipios del sur del departamento. El gobernador Jairo Aguilar presidió la entrega en un marco cultural amenizado por la Agrupación de Mando Acosta y la Papayera Los Yiyos. La actividad sirvió para destacar la relevancia de la gastronomía en la economía local a través de iniciativas como la de Edis Nieves, dedicada a la elaboración de comida tradicional y chorizos artesanales en Distracción, y la de María Trinidad Charris, enfocada en la venta de pasteles, fritos y postres en San Juan del Cesar. La trascendencia del proyecto radica en la estructura económica de la zona. Según registros de la Cámara de Comercio de La Guajira, el sector gastronómico representa el 40,6 % de las empresas registradas en Distracción —la proporción más alta entre los municipios intervenidos— y el 30,7 % en San Juan del Cesar, lo que lo convierte en un pilar para la generación de ingresos familiares. Con la fase de lanzamiento finalizada en los seis municipios, el programa dio paso a las sesiones presenciales de capacitación en territorio, que preparan a los participantes para la posterior recepción de activos productivos y el acompañamiento en su formalización comercial. Con la entrega en San Juan del Cesar, las 270 cocinas del sur que hacen parte de Familias Guajiras quedaron listas para empezar. Detrás de cada kit hay una familia que vive de lo que prepara, y que desde ahora cuenta con un proceso que la acompaña.
En el sur también se cocinan grandes historias.
