Albania, La Guajira. El Polideportivo de Albania fue la sede, el 17 de octubre, del lanzamiento oficial de Familias Guajiras en el sur del departamento, una iniciativa liderada por la Gobernación de La Guajira a través de la Secretaría de Desarrollo Económico. La jornada reunió a 85 emprendedores del sector gastronómico de los municipios de Albania y Hatonuevo, quienes iniciaron formalmente un ciclo de fortalecimiento técnico y empresarial. El acto principal estuvo a cargo del gobernador Jairo Aguilar, quien entregó las herramientas pedagógicas que funcionan como base para el proceso formativo. La dotación consta de tres insumos principales: la Cartilla del emprendedor, orientada a la gestión comercial y presupuestal; el Libro del ser, enfocado en el bienestar integral y la cohesión familiar; y el Recetario oficial, una guía técnica para la estandarización y el rescate de la cocina tradicional guajira, elaborada por el chef Alex Quessep Feris. Además del material impreso, los participantes recibieron una dotación institucional compuesta por delantal, camiseta y gorra, junto con muestras de productos hechos en el territorio, como café y sal. El encuentro estuvo amenizado por la presentación de la intérprete vallenata Kathy Díaz y su agrupación musical. Con este hito se activó la primera etapa del programa, que dio paso a los talleres prácticos en territorio sobre manipulación de alimentos, finanzas y desarrollo humano. Posteriormente, la intervención contempla la dotación de activos productivos, la entrega de insumos alimenticios y el acompañamiento personalizado para la formalización comercial de los negocios. Para muchos de los 85 emprendedores que llegaron ese día al polideportivo, cocinar ha sido durante años la forma de sacar adelante a sus familias. Con la entrega de los kits, ese oficio recibió un reconocimiento público y el respaldo de un proceso que les dará herramientas para crecer.
En el sur también se cocinan grandes historias.
