La Gobernación de La Guajira, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico, en alianza con la Fundación Con un Fin Social, dio inicio a los talleres de formación de Familias Guajiras 2.0 en Albania, Hatonuevo, Barrancas, Fonseca, Distracción y San Juan del Cesar. Durante los próximos meses, los participantes recorrerán una ruta de 216 talleres que fortalecerá a los beneficiarios, sus familias y negocios.
Con los módulos de fortalecimiento del ser y de emprendimiento, el lunes 19 de octubre comenzó el componente formativo de Familias Guajiras 2.0. Tras recibir su kit de formación, los 270 emprendedores llegaron a los primeros encuentros con preguntas, expectativas y la disposición de convertir lo aprendido en mejores resultados para sus negocios.
El proceso está compuesto por cuatro componentes que se desarrollarán en cada municipio: 36 talleres de fortalecimiento del ser, 36 de protocolos de no violencia, 36 de emprendimiento y 108 talleres prácticos de cocina. La metodología parte de una premisa: el crecimiento de un negocio comienza por el crecimiento de la persona que está detrás de él y por la fortaleza de la familia que lo sostiene.
“Han sido espacios llenos de aprendizaje y reflexión que nos invitan a fortalecer la comunicación, el amor y la unión en el hogar. Agradezco a la gobernación y a la fundación por brindarnos esta hermosa oportunidad de crecer y salir adelante con esperanza”. Noyra Mendoza, de San Juan del Cesar.
Por eso, la ruta arranca con el ser. En estos talleres, los participantes trabajan en autonomía emocional, comunicación asertiva, resiliencia, manejo del estrés y toma de decisiones, a través de dinámicas vivenciales y ejercicios de reflexión. Las dos últimas sesiones de este módulo integrarán a dos familiares por emprendedor, para fortalecer los vínculos y entornos protectores del hogar.
“El inicio de este proceso de formación es una apuesta por el crecimiento de 270 familias de La Guajira. Más allá de las herramientas técnicas y gastronómicas, buscamos fortalecer el ser, afianzar los vínculos familiares y promover la no violencia, porque el verdadero desarrollo no solo se mide en lo que se vende, sino en el bienestar, la dignidad y las oportunidades que se abren para nuestro territorio”, afirmó Lorena Heras, coordinadora pedagógica del proyecto.
De manera paralela, el módulo de emprendimiento entrega herramientas prácticas para la gestión de los negocios: administración, contabilidad y estructura de costos, mercadeo, ventas y marketing digital. El objetivo es que cada emprendedor conozca cuánto le cuesta producir cada plato, cómo fijar precios justos y cómo llegar a nuevos clientes.
En las siguientes etapas, los participantes abordarán los protocolos de no violencia, con temas como la prevención de la violencia intrafamiliar, el manejo de emociones y el reconocimiento de las rutas de atención institucional. Luego llegarán los talleres prácticos de cocina, en los que cada emprendedor participará junto a un familiar para fortalecer sus técnicas culinarias, la manipulación higiénica de los alimentos y el aprovechamiento de los productos locales, además de aprender las 12 recetas de autor creadas por el chef Alex Quessep con ingredientes autóctonos del sur de La Guajira.
Cada componente cuenta con material pedagógico, como el Libro del Ser, el Libro de Emprendimiento y el Recetario, que acompañan a los participantes durante todo el proceso y les permiten repasar en casa lo trabajado en cada sesión.
Con Familias Guajiras 2.0, la Gobernación de La Guajira y la Fundación con Un Fin Social apuestan por una formación integral que fortalece a las personas, a sus familias y a sus unidades productivas, para que el talento gastronómico del sur del departamento se traduzca en negocios más sólidos y en mejores condiciones de vida. Porque en el sur también se cocinan grandes historias.
